WE ARE NOT ZOMBIES presenta LA TRIPA con ROBALO CON PISTACHE

El chef Alberto Harwy comparte una receta que, sólo de verla, se hace agua la boca: Robalo con costra de pistache, salsa de pimiento morrón y papas fritas. Un plato que se antoja mucho hacer y probar.

Esta receta es fácil de hacer, pero requiere de muchas preparaciones al mismo tiempo. Para la costra: pistache molido, hierbabuena, mantequilla, ajo picado y sal. Mezclar e integrar de a poco todos los ingredientes. Para el robalo: quitar la piel y limpiar el pescado, cubrirlo con la mezcla para la costra. Poner al fuego, cuidando la cocción. Para la salsa: pimiento morrón, ajo, cebolla, mantequilla y crema. Dejar hervir hasta que el pimiento esté bien cocido. Licuar todo. Para la guarnición: papas fritas –el secreto en el episodio–, acelga, rábanos y limón. Y listo, ¡buen provecho!

La Tripa te trae las recetas que necesitabas para saciar la gula y acallar el hueco en el estómago.

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