WE ARE NOT ZOMBIES presenta LA TRIPA con POLLO LOCO
Un famoso de la cocina norteña: Pollo Loco con sus tradicionales salsas. Fermín Sánchez, integrante de The Guadaloops, prepara esta deliciosa receta y comparte algunos tips para que los pollos queden
Las salsas son claves en éste y en muchos platos de la cocina mexicana. Para la salsa verde se necesita ajo, tomate verde, chile, cebolla, sal, cilantro y aguacate. Y un poco de agua. Para la roja, jitomate, ajo, chile, cebolla y sal. El pollo se marina por seis horas en una mezcla de jugo de piña, jugo de naranja, ajo, un toque de azafrán, sal y pimienta. Finalmente se lleva a las brasas, idealmente en una parrilla con carbón, hasta que la piel del pollo se queme un poco. Un taquito y a disfrutar.
La Tripa te trae las recetas que necesitabas para saciar la gula y acallar el hueco en el estómago.
Pesto
Avocado Toast
Aguachile de Atún
Pollo Loco
