We Are Not Zombies celebra su noveno aniversario y La Tripa pone los manteles largos al repasar el primer plato que nos presentó en 2013 en su primer episodio: una pasta arrabiata con el Chef Aleskar, pero ahora al estilo del chef Alberto Harwy una pasta de hongos con filete. Los que saben de cocina recomiendan utilizar los productos de temporada y los hongos portobello y enoki -esos que parecen cebolla cambray con el tallo blanco- son los elegidos. Nueces, albahaca, ajo, cebolla, crema y queso provolone cubrirán nuestra pasta. El filete de res estará listo toda vez que suelte su sangre. Servir todo junto y listo. El secreto de una buena cocinada, recuerden, es beber durante el proceso. Una margarita con una escarcha de ceniza de chile es la recomendación para este plato y para festejar esos nueve años. Y que sean muchos más, ¡salud!
La Tripa te trae las recetas que necesitabas para saciar la gula y acallar el hueco en el estómago.
Conecta con Alberto Harwy: Instagram / Facebook
Conecta con Taller Xilotl: Instagram / Facebook
Visita Taller Xilotl:
Google Maps
Pesto
Avocado Toast
Aguachile de Atún
Pollo Loco
