LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ y WE ARE NOT ZOMBIES presentan MORFOLOGÍA DEL PULQUE en CONTESTATARIAS

El pulque pasó de ser venerado a convertirse en una bebida marginada e incluso perseguida. Su venta para mujeres y soldados fue prohibida, las pulquerías fueron relegadas a las periferias y el temor por la venta lo convirtió en un negocio irregular. El por qué de ello se relaciona con la exclusión del sector de la población que más consume pulque.

En este segundo episodio conocemos la perspectiva de diferentes pulqueros, su resistencia diaria por conservar la tradición que sus antepasados les transmitieron, y comparten sus conocimientos sobre el cultivo del maguey y la obtención de la miel para hacer el pulque.

Morfología del pulque es la serie que reconoce la importancia de esta bebida a través de los testimonios de diferentes actores sociales que viven el pulque y que luchan por mantener vivo lo que es nuestro.

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