WE ARE NOT ZOMBIES presenta FAST, HEALTHY AND YUMMY con VERDINOODLE

Nuestra health coach Clau, junto con el chef Aleska, comparten la receta de Verdinoodle, un platillo colorido, fresco y nutritivo.

Pica en cubos pequeños chile morrón, calabacita, cebolla morada y champiñones. En una sartén a fuego medio asa los chiles con un poco de aceite de coco hasta dorar ligeramente. Corta espinacas en tiras y hierve los noodles de trigo sarraceno en 2 tazas de agua durante 3 minutos. Una vez listos, incorpora la calabacita, cebolla, champiñones y espinacas a la sartén con los chiles morrones. Condimenta con jengibre y sal de mar. Luego, con unas pinzas, pasa los noodles a la sartén y mezcla bien con las verduras.

Para servir, coloca la mezcla en un plato y añade aguacate, albahaca fresca, ajonjolí negro, shiitake rallado, nuez de la India rallada, un toque de aceite de oliva y una pizca más de sal. ¡Un plato vibrante y lleno de sabor!

En Fast, Healthy & Yummy, aprendemos recetas para preparar comidas saludables.

Este episodio se estrenó en 2014 y forma parte de la selección de RE-Estrenos para celebrar una década de historias No Zombie.