Hace más de 40 años, Doña Paty y su esposo abrieron una tepachería. Tiempo después decidieron que el tepache debería tener un acompañamiento y por más de 35 años han vendido tacos de carnitas. “Carnitas Paty” se ha convertido en favorito de chicos y grandes, familias enteras han heredado la tradición de venir y comer un buen taco.
El tepache, bebida fermentada del jugo de diversas frutas, se tomaba desde la época prehispánica en México. Es refrescante y con un bajo nivel de alcohol. Los tacos de carnitas son jugosos, con ingredientes frescos y con un sabor muy especial. Este negocio familiar abre de lunes a domingo, desde las 10:30 de la mañana y hasta limpiar el cazo –por ahí de las cuatro de la tarde–, ubicado en donde comienza el Mercado Jamaica al tercer pasillo.
En Tacología perseguimos el aroma y el sabor que respaldan al buen taco para antojar las opciones más prometedoras y suculentas.
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