We Are Not Zombies presenta

MEXAS 2022

#25: AXEL VÁZQUEZ en OBSERVACIÓN

Presentado por AMEM y HUERTO ROMA VERDE

En Septiembre celebramos que somos una plataforma MEXA, lanzando cada día del mes una historia de humanos mexicanos chingones.

Axel es chef en Mattea y Ennea. Entiende que no sólo la comida es importante para quien visita su restaurante, también lo es el conjunto de detalles en el espacio, eso amplifica la experiencia. Su trabajo es brindar un servicio redondo, sobre todo lograr que el cliente ponga una pausa al trajín y al caos de su cotidianidad. El éxito de su labor proviene de la observación, y de la conformación de un equipo con carácter y disciplina.

Observación suena con “Reloj de Arena” de Camelia Comets

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Acerca de Mexas

Mexas son historias que muestran los pensamientos y las experiencias de quienes conforman la esencia de lo mexicano, aquí conocemos a humanos apasionados por lo que hacen, relacionados con la música y el arte, la cannabis, héroes, luchadores, tatuadores, empresarios, la mexicanidad en su infinita expresión.