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WE ARE NOT ZOMBIES presenta LA TRIPA con MAC AND CHEESE CON CAMARÓN

Para los amantes del queso –porque esta receta lleva mucho, mucho queso–, el chef Alberto Harwy prepara un Mac and Cheese con camarón y tocino. Te aseguramos salivar bastante mientras tomas nota de esta receta.

Hay tres grandes momentos en esta preparación. Primero la pasta: cocinar por aproximadamente 10 minutos, que esté al dente, o sea ni muy duro ni muy blando. Tus dientes sabrán lo que al dente significa. Se prepara una salsa a base de pimiento morrón rojo, cebolla morada, ajo, leche y mantequilla –ingrediente protagonista–. A la lumbre, luego a la licuadora. Y aquí viene el kilo y medio de queso –segundo protagonista–. El segundo momento es el tocino –tercer protagonista–, ingrediente que limpia el sabor del queso. Se debe dorar muy bien. Y el tercer momento es el camarón, asado con chile guajillo. Integrar todo y no olvidar salpimentar para reafirmar los sabores.

La Tripa te trae las recetas que necesitabas para saciar la gula y acallar el hueco en el estómago.

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