Invitamos a Fermín Sánchez, vocalista de The Guadaloops, a prepararnos un delicioso y refrescante remedio para la cruda: Aguachile de Atún.

Ingredientes:
-1 Pepino Vietnamita
-1 Cebolla Morada
-1 Filete de Atún
-Aceite de Oliva (Extra Virgen)
-Tostadas
-Cebollín Tostado

Salsa:
-10 cucharadas de Salsa Inglesa
-15 cucharadas de Salsa de Soya
-El jugo de 7 limones sin semilla.
-2 Chiles Serrano (asados)
-1 Diente de ajo.
MEZCLAR EN LICUADORA

Corta el pepino vietnamita y la cebolla morada, los pones en un bowl y mezclas con aceite de oliva.
El filete de atún se corta congelado para evitar se deshaga y lo colocas en el bowl
Prepara la salsa y licúa hasta tener una mezcla homogénea.
Pon la salsa en el bowl mezclando con el resto de los ingredientes, agregando un poco de aceite de oliva y salpimenta.
Hay que dejar reposar 1 hora.

Opcionalmente agrega ingredientes adicionales a gusto de cada ser viviente (como aguacate, delicioso).

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